早いもので今年もあと数日となりました。今年は山梨県の奥野田VINEYARDさんで畑作業を経験したり、ワインエキスパートの二次試験に合格したり、ワイン検定のブロンズ講師に認定してもらえたりと、色々と収穫が多い一年でした。来年は検定の実施、ワインの知…

ここからはセミナーで飲んだワインの紹介です。 ウェルカムドリンクの後に6本のワインが提供されました。白３種、オレンジ１種、赤２種です。並べることによって色の違いが分かりやすくなりますね。 まずは一番左の「2015 北ののぼ」です。写真からは分かり…

ウェルカムドリンクで乾杯し、こころみ学園、ココファームワイナリーの歴史についてお話を聞いた後は醸造担当者によるワイン造りのお話を聞くことができました。 ココファームワイナリーがある足利市は関東ローム層に位置し、粘土層なので土地が柔らかく、ブ…

皆さまはワインのラベルを見て、一目ぼれをしたことはありますでしょうか。最近は素敵なラベルが増えているので、購入までに至らないとしても、気になるものがあったという方も多いと思います。私にとって、ココ・ファーム・ワイナリーさんのワインがそうい…